Tháng: Tháng Mười 2019

Món nướng BBQ với nguyên liệu chính là thịt bò, gà, cừu, heo,… luôn là những món khoái khẩu của nhiều người, và thay vì ra nhà hàng, việc tự tay chuẩn bị một bữa tiệc nướng BBQ tại nhà để mời gia đình, bạn bè cũng là điều không còn xa lạ, tuy nhiên không phải ai cũng nắm vững được các “bí kíp” siêu chuẩn để có được một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Ucancook sẽ bật mí cho bạn qua bài viết sau đây nhé!

Tiệc nướng BBQ là gì?

BBQ là cụm từ viết tắt của Barbecue có phát âm tiếng Việt là Ba – bê – kiu được sử dụng để chỉ các món ăn thịt nướng trên than hồng. Chủ yếu sẽ là thịt heo, thịt bò, thịt gà, cừu…nướng cả miếng hay nguyên con trong một không gian là một bữa tiệc liên hoan ngoài trời và có nhiều người tham gia

Vậy Menu tiệc nướng BBQ gồm những gì?

Để giúp mọi người có những chuẩn bị đầy đủ nhất cho một bữa tiệc nướng BBQ hoàn hảo. Ucancook gợi ý cho các mẹ menu tiệc nướng BBQ như sau:

  • Sườn non nướng BBQ
  • Bạch tuộc nướng sa tế
  • Gà cuộn tỏi nướng
  • Thịt ba chỉ xiên với rau củ
  • Cá hồi cuộn rau nướng
  • Hải sản nướng
  • Sò nưỡng mỡ hành

Ngoài những món ăn chính trên, mọi người có thể bổ sung thêm một vài món ăn kèm như:

  • Bánh Sandwich
  • Mực khô
  • Xôi
  • Các loại rau củ
  • Tương các loại
  • Trái cây tráng miệng
  • Giấy bạc bọc thịt
  • Khăn, giấy, than nướng, xiênxiên, bát, đĩa

Và đặc biệt là không thể thiếu đồ uống (bia, nước ngọt…) cùng đá lạnh

Nhiên liệu đốt

Món BBQ có hấp dẫn hay không cũng phụ thuộc một phần vào nhiên liệu bạn dùng để đốt nóng. Thông thường, dùng lửa than sẽ giúp món nướng thơm và đậm đà nhất. Tuy nhiên, nếu bạn tổ chức tiệc nướng trong nhà thì bạn cũng có thể nướng bằng lò điện.

Lưu ý, bạn không nên nướng BBQ trên lửa củi vì chúng sẽ làm cháy thực phẩm. Bạn có thể dùng củi đốt thành than để nướng món BBQ. Nhưng nhớ hãy để than thật hồng mới cho thực phẩm lên vỉ nướng.

Sử dụng củi đốt thành than để nước BBQ
Sử dụng củi đốt thành than để nước BBQ

Cách ướp gia vị

Các loại gia vị ướp món nướng thông thường gồm: hành, tỏi, sữa đặc có đường, mật ong, dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước dừa, nước chanh, bột nghệ, ớt bột,… gia giảm cho phù hợp với số lượng thịt. Tuy nhiên, để bật lên hương vị riêng cần kết hợp thêm những gia vị khác để dậy mùi hương đặc trưng cho thịt.

Ướp gia vị cho thịt

Ướp thịt với hành tỏi sẽ hay bị khét, nếu ướp bạn chỉ nên dùng nước tỏi (hoặc nước hành tím) trước khi ướp khoảng 30 phút. Nếu ướp lâu thịt sẽ bị lên mùi ung ủng. Đối với thịt bò thì bạn có thể ướp thêm bằng nước ép trái lê sẽ giúp thịt bò mềm và ngon hơn.

Ngoài ra, để gia vị được thấm đều, bạn nên ướp từ 6 – 10 giờ thay vì chỉ ướp trong khoảng 30 – 60 phút, điều này sẽ giúp món nướng đậm đà hơn.

Cách nướng

Trước khi nướng bạn nên lọc kỹ phần thịt mỡ, gân và các nguyên liệu thành từng phần nhỏ để nướng. Ngoài giấy thiếc gói thịt, bạn cũng có thể phủ thêm một lớp giấy bạc có đâm các lỗ nhỏ lên trên vỉ nướng, cách này sẽ giúp bạn hạn chế được lượng mỡ nhỏ giọt xuống than nóng, thực phẩm sẽ không bị cháy khét.

Gói thịt trong giấy bạc để hạn chế mỡ

Làm sạch lò nướng BBQ

Tất cả lò nướng BBQ đều phải làm sạch sau khi dùng. Các vỉ hoặc lò luôn bám một lớp dầu mỡ và nguyên liệu trong khi nướng. Cách đơn giản nhất là dùng nước ấm để vệ sinh vỉ nướng, không nên dùng xà bông để chà rửa vỉ hoặc đĩa nướng. Bạn chỉ cần quét nhẹ lên vỉ một lớp dầu trước khi cất để ngăn ngừa gỉ sét.

Sau khi nướng, tro than hoặc củi cần phải làm nguội hoàn toàn để tránh gây cháy.

Read Full Article

Sườn heo được cung cấp bởi công ty Vissan, với quy trình chăn nuôi và xử lý được giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn.

Sườn heo Vissan có tốt không?

Sản phẩm của công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan), phân phối và giao hàng bởi DOHATO.

Sườn heo ngon

Thịt heo chứa rất nhiều protein và vitamin, đặc biệt là các loại vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin D. Lượng vitamin B1 trong thịt heo cao gấp 6 – 10 lần so với các loại thịt khác nên ăn thịt heo là cách bổ sung vitamin B1 đơn giản nhất cho cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin B2 trong thịt heo có tác dụng giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa các chứng viêm da hiệu quả. Trong thịt heo cũng có chứa một lượng vitamin A giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức đề kháng.

Bên cạnh đó, thịt heo cũng chứa các khoáng chất cần thiết khác như thiamin, selenium, kẽm, phốt pho, niacin, sắt…

Món ragu sườn heo thơm ngon

Sườn heo tại Ucancook.vn được cung cấp bởi công ty Vissan, với quy trình chăn nuôi và xử lý được giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn. Sườn heo được chặt sẵn, phù hợp để chế biến các món ăn như sườn chiên bột, sườn kho tiêu, sườn ram, sườn sốt chua ngọt, ragu sườn,…

Sườn heo Vissan giá bao nhiêu?

Hiện loại thực phẩm sườn heo Vissan chặt đang có mức giá bán tham khảo trên thị trường là 97.000 VNĐ/kg.

Sườn heo Vissan có tốt không?

Về thương hiệu Vissan

Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan) được thành lập vào năm 1970 và cho đến nay đã trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm tươi sống, đông lạnh và thực phẩm chế biến từ thịt.

Với định hướng chiến lược là tiếp cận thị trường bằng chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty VISSAN đã và đang thực hiện quy trình liên kết khép kín trong sản xuất, và vẫn không ngừng cải tiến quy trình này để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày càng tốt hơn. Bên cạnh đó, VISSAN còn chủ động kết hợp liên kết trong chuỗi kinh doanh khép kín, huy động các nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị đi từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối.

Read Full Article