Tác giả: admin

Vẹm xanh với thành phần giàu dưỡng chất đặc biệt giúp củng cố sự linh hoạt và mềm mại của các khớp xương. Đây là giải pháp hiệu quả để ngăn ngừa vã hỗ trợ điều trị cả 2 triệu chứng viêm khớp và thấp khớp bao gồm các vấn đề liên quan đến độ cứng, đau, viêm và sự vận động của các khớp xương.

Tìm hiểu về vẹm xanh

Vẹm xanh (Green Mussels) là loài trai có hai mảnh vỏ, thường được tìm thấy ở vùng biển châu Á – Thái Bình Dương, tuy nhiên, lại phát triển mạnh mẽ nhất ở vùng biển New Zealand.

Vẹm xanh New Zealand
Vẹm xanh New Zealand

Vẹm xanh sống tự do dọc bờ biển trong môi trường nước có độ mặn dao động từ 20-30%, chất đáy là đá, sỏi, san hô… Khi còn nhỏ, vẹm vỏ xanh có vỏ màu xanh, lúc trưởng thành thì vỏ chuyển màu nâu đen. Với đặc tính sống bám vào một vật cố định, vẹm xanh thường rất dễ đánh bắt, quan sát. Thức ăn của vẹm chủ yếu là sinh vật phù du và các chất lơ lửng trong nước.

Công dụng của vẹm xanh

Vẹm xanh được xem là một trong những loài hải sản bổ dưỡng nhất bởi nó rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt, protein, các vitamin, khoáng chất và Omega-3, bên cạnh đó vẹm lại còn chứa ít chất béo, calories và cholesterol, giúp hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch, mỡ máu tăng cường hoạt động não bộ, giúp chống lại bệnh Azheimer và làm chậm quá trình mất trí nhớ ở người cao tuổi, đặc biệt là giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp như viêm khớp, thấp khớp, loãng xương, thoái hóa khớp.

Vẹm xanh New Zealand (1)

Đối với các khớp xương, chất dinh dưỡng trong vẹm giúp cải thiện sự linh hoạt và dẻo dai, hỗ trợ cải thiện các vấn đề liên quan đến độ cứng, đau, viêm và khả năng vận động của các khớp xương, đồng thời giúp hỗ trợ phục hồi các khớp và sụn bị tổn thương nhờ cung cấp lượng chondroitin, glucosamine và một số chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Không chỉ thế, phần gân, dây chằng và các cơ bắp cũng có thể được củng cố, các cơn đau do bệnh Gout cũng sẽ có phần thuyên giảm khi ăn vẹm xanh thường xuyên.

Vẹm xanh New Zealand là lựa chọn hoàn hảo cho các món như: nướng mỡ hành, sốt bơ tỏi, cháy tỏi ớt, nấu khế, sốt chua ngọt, nấu nước cốt dừa,…

Read Full Article

Nhiều người cho rằng thực phẩm sẽ bị giảm chất lượng hay sẽ có lượng natri tăng vọt khi được đông lạnh. Tuy nhiên, thực tế các loại thực phẩm đông lạnh đúng cách đều giữ nguyên được trạng thái tươi ngon cũng như dưỡng chất. Không những vậy, các loại thực phẩm đông lạnh dưới đây còn có khả năng hỗ trợ giảm cân khá tốt, cùng Ucancook khám phá nhé.

5 loại thực phẩm đông lạnh hỗ trợ giảm cân tốt nhất

Dưới đây sẽ là 5 loại thực phẩm dạng đông lạnh hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhất mà mọi người có thể tham khảo.

1. Rau củ

Rau củ được đông lạnh thậm chí còn lưu giữ các dưỡng chất tốt hơn cả rau củ tươi nhưng được bảo quản không đúng cách. Chuyên gia dinh dưỡng đồng thời là người sáng lập Isabel Smith Nutrition – Isabel Smith, MS, RD, CDN còn khuyên “Bạn chỉ cần đọc nhãn trên các bao bì rau củ đông lạnh để đảm bảo sản phẩm không có thêm natri, đường hoặc hóa chất nào khác là đủ”.

Rau củ
Rau củ

Bên cạnh đó, rau củ đông lạnh sẽ luôn sẵn sàng theo thực đơn riêng của bạn mà không sợ bị lãng phí. Thêm một ít rau bina hoặc các loại rau khác vào món ăn của bạn, chúng có hàm lượng calo thấp, đó là cách giảm cân có khoa học.

2. Trái cây

Trái cây đông lạnh là một giải pháp hoàn hảo để chống lại cơn thèm ngọt và hỗ trợ giảm cân, chỉ cần đảm bảo chúng không có thêm đường, siro hay muối. Vì thế, hãy dự trữ ngay những loại trái cây đông lạnh yêu thích trong tủ lạnh nhà mình nhé.

Trái cây
Trái cây

3. Hạt

Bạn đang tìm kiếm những sựa lựa chọn khác để nấu nhanh với lò vi sóng, mì ăn liền có vẻ không phải là sự lựa chọn tốt vì hàm lượng natri cao và những chất phụ gia không lành mạnh. May mắn thay, có một số loại hạt đông lạnh có thể giúp bạn điều này, chúng đã được làm sạch, bạn chỉ việc làm nóng và ăn thôi. Gạo và ngũ cốc là sự lựa chọn thích hợp và có lợi cho sức khỏe, miễn là bạn hãy kiểm tra lượng muối và chất bảo quản. Hãy tránh xa những chất mà bạn thậm trí còn không thể phát âm.

Gạo, ngũ cốc và các loại hạt khác
Gạo, ngũ cốc và các loại hạt khác

Bạn có thể chế biến sơ qua hoặc ướp trước các loại hạt để làm món ăn của mình phong phú hơn, hay đơn giản, bạn chỉ cần rắc 1 ít ngũ cốc vào món salat của mình trong bữa trưa hay tối. Chúng tăng cường năng lượng và tốt cho sức khỏe của bạn.

4. Cá hồi

Cá hồi được xem là loại thực phẩm lành mạnh do chứa hàm lượng protein, các axit béo omega-3, tryptophan, selen, photpho, magie và các vitamin B3, B6, B12, D cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, giúp giảm cholesterol và huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp… Ngoài ra, protein có trong cá hồi còn có khả năng hỗ trợ phục hồi các mô cơ và các tế bào trong cơ thể. Những người ăn kiêng, đặc biệt là những người áp dụng chế độ ăn ít carbonhydrat có thể bổ sung cá hồi vào chế độ ăn hàng ngày như là món ăn thay thế cho thịt đỏ với nhiều protein và ít các chất béo bão hòa mà vẫn giúp cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

Cá hồi
Cá hồi

Theo nhiều nghiên cứu, cá hồi đông lạnh thậm chí còn giữ được lượng protein và dưỡng chất cao hơn so với cá hồi tươi.

5. Bánh mì

Không nhất thiết phải đưa bánh mì vào danh sách đen khi bạn ăn kiêng khi bạn hoàn toàn có thể ăn bánh mì đông lạnh không có gluten và được làm từ các hạt mầm chứa nhiều chất xơ và protein sẽ giúp bạn trì hoãn cơn đói và tạo cảm giác no nhanh hơn. Chỉ cần lưu ý hạn chế tối đa các loại bánh mì có chứa siro hoặc chất tạo ngọt là được.

Bánh mỳ
Bánh mỳ

Hy vọng với những thông tin tham khảo trên đây, bạn có thể yên tâm hơn khi dự trữ các loại thực phẩm đông lạnh thơm ngon, bổ dưỡng lại còn không gây tăng cân trong tủ lạnh nhà mình để sử dụng hàng ngày nhé.

Read Full Article

Trong bài viết sau đây, UCANCOOK sẽ giúp bạn tổng hợp những hình thức chế biến thực phẩm thông dụng nhất hiện nay của người Việt Nam. Các phương thức chế biến này sẽ được áp dụng cho từng nguyên liệu thực phẩm khác nhau hiện đang có bán tại Ucancook nhé.

14 cách chế biến thực phẩm cơ bản nhất

Những cách chế biến thực phẩm đó là gì, liệu bạn có kể hết được 14 cách chế biến thực phẩm cơ bản nhất hiện nay không? Hãy cùng Ucancook tìm hiểu chi tiết nhé.

1. Lẩu

Món lẩu
Món lẩu

 Lẩu (từ có nguồn gốc theo giọng Quảng Đông: 爐, âm Hán Việt: lô, nghĩa là “bếp lò”); còn gọi là cù lao là một loại món ăn phổ biến xuất phát từ Mông Cổ, nhưng ngày nay được các nước Đông Á ưa thích. Một nồi lẩu bao gồm một bếp (ga, than hay điện) đang đỏ lửa và nồi nước dùng đang sôi. Các món ăn sống được để xung quanh và người ăn gắp đồ ăn sống bỏ vào nồi nước dùng, đợi chín tới và ăn nóng. Thông thường đồ ăn dùng làm món lẩu là: thịt, cá, lươn, rau, nấm, hải sản… Ở nhiều nơi, món lẩu thường được ăn vào mùa đông nhằm mục đích giữ thức ăn nóng sốt.

2. Nướng

Là phương pháp dùng sức nóng trực tiếp của những tia nhiệt từ lò than cháy đỏ phát ratác dụng trực tiếp vào thực phẩm để biến đổi thực phẩm sống thành thực phẩm chín. Món nướng là món ăn ngon và hấp dẫn có từ lâu đời nhất. Ðến nay phương pháp nướng vẫn được tồn tại phát triển rất phong phú cả về cấu tạo món ăn cũng như hình thức chế biến. 

3. Xào 

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng ít chất béo, ở điểm sôi ( dưới tác dụng của nhiệt ), có phối hợp với ít nước, thời gian làm chín nhanh với độ nhiệt cao, nhằm đạt yêu cầu chín tới. 

4. Rán / Chiên

Món Rán / Chiên
Món Rán / Chiên

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng chất béo (có thể 1 ít hoặc ngập trong chảo mỡ, dầu). Nguyên liệu đem rán có thể để nguyên hoặc tẩm bột trước. Phương pháp rán sẽ không dùng phối hợp với nước như xào. 

5. Hầm

Là phương pháp bỏ thực phẩm ( đã rán hay xào ) vào nước, đun nhỏ lửa trong thời gian lâu để làm cho thực phẩm thơm và chín dừ dần. Như vậy, quá trình làm món hầm là phải phối hợp cả rán ( hay xào ) và ninh.

6. Om

Là phương pháp bỏ thực phẩm ( chủ yếu là các loại có mùi tanh – hôi ) đã được xào (hay rán qua ) vào nồi có vung kín với ít nước, đun trong thời gian tương đối lâu, nhằm làm cho thực phẩm và gia vị có mùi thơm, chín mềm và tiết ra chất keo đông ( gélatine ).   

7. Quay

Món quay
Món quay

Là phương pháp làm chín thực phẩm(chủ yếu là các loại thịt) bằng các tia nhiệt từ lò phát ra. Những tia nhiệt này có thể tác dụng trực tiếp hay gián tiếp vào thực phẩm làm cho thưc phẩm chín dần. 

8. Nướng Bỏ lò

Nướng bỏ lò là một cách chế biến món ăn. Thực phẩm được đặt vào lò nướng nhiệt độ cao để cho chín từ ngoài vào trong, với bề ngoài vàng giòn, để tạo mùi thơm và màu hấp dẫn cho thực phẩm. Trong bài này chúng tôi chỉ bàn về nướng thực phẩm bằng lò nướng điện. Các món bỏ lò phần lớn được nướng ở 400°F (200°C) hoặc lớn hơn, đặc biệt với những thực phẩm nấu nhanh như rau củ và thăn lợn. Những thực phẩm lớn hơn như gà tây, đùi cừu…thường bắt đầu nướng ở nhiệt độ cao để lớp thịt ngoài đạt màu nâu giòn, nhưng sau đó cần giảm nhiệt xuống 350°F ( 175°C) giúp phần thịt bên trong chín đều mà không bị khô.

9. Trộn

Món trộn
Món trộn

Salad trộn hay Xa lát (tiếng Pháp: salade) là một loại món ăn có nguồn gốc từ các nước châu Âu, đây là món hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại khác nhau: Chủ yếu là chế biến từ rau sống và các loại xà lách, nhưng cũng có những loại xa lát mì ống; mì, cây họ đậu, trứng hoặc các loại ngũ cốc; cũng như xa lát hỗn hợp kết hợp với thịt, thịt gia cầm, hoặc hải sản và xa lát trái cây. Xa lát xanh bao gồm rau diếp, các loại hạt ngũ cốc, đôi khi được bổ sung thêm thịt, cá, mì ống, pho mát, trứng, hạt ngũ cốc.

10. Hấp

Là phương pháp bỏ thực phẩm đã được ướp kỹ hay xào rán qua mỡ vào một dụng cụ riêng là lồng hấp hay nồi hơi, rồi dùng sức nóng của hơi nước với thời gian tương đối lâu để làm chín mềm. 

11. Kho

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách dùng ít nước và gia vị (chủ yếu là gia vị mặn ), đun trong thời gian lâu để thực phẩm ngấm mặn và chín dừ. Cùng loại món ăn này còn có các món rim, rang mỡ cũng có mùi vị và màu sắc giống như kho. Kho là món ăn thường có trong bữa ăn hàng ngày. 

12. Tần

Món tần
Món tần

Là phương pháp bỏ thực phẩm vào nước có đủ gia vị thích hợp rồi dùng sức nóng của hơi nước trong thời gina lâu để làm chín dừ. Phương pháp này chỉ thích hợp với các thực phẩm non, mềm, có chọn lọc. 

13. Luộc

Là phương pháp làm chín bằng cách bỏ thực phẩm ở thể trạng khối lượng nguyên cả con vào nước ( nước sôi hay nước lã ) rồi đun trong thời gian tương đối ngắn với độ nhiệt trung bình của lửa để làm thực phẩm chính tới hay chín mềm. Các món luộc thuộc loại món ăn phổ thông, chế biến đơn giản, nhưng cũng có món trong các bữa ăn thịnh soạn lại được chế biến từ món luộc. Mỗi món luộc lại cần một thứ nước chấm phù hợp và ăn cái là chính. Còn nước luộc ăn riêng thay canh hoặc làm nước dùng để nấu các món khác. 

14. Ninh

Là phương pháp bỏ thực phẩm có cỡ lớn vào nhiều nước, đun sôi lăn tăn trong thời gian lâu để thực phẩm tiết nhiều chất ngọt vào nước và chín dừ. Khác với món luộc, món ninh ăn luôn cả nước lẫn cái. Ninh không có nhiều món phong phú như các loại món ăn khác. Nhưng đặc biệt món “chân giò ninh măng ” lại là món ăn cổ truyền của dân tộc, thường có trong các bữa cỗ, nhất là Tết. Phương pháp ninh chỉ thích hợp đối với các nguyên liệu động vật dai, cứng, có lẫn cả xương, gân, bạc nhạc và một vài thứ thực vật ăn củ và củ, hạt có bột tươi hay khô. 

Read Full Article

Xương heo thường dùng để hầm, ninh lấy nước dùng, chế biến nước dùng trong các món bún, phở, hủ tiếu…Hãy cùng Ucancook tìm hiểu thông tin về loại thực phẩm này nhé!

Sườn vụn heo có tốt không?
Xương vụn heo có tốt không?

Tác dụng của xương heo

Cải thiện tiêu hóa: Nước hầm xương có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả vì chúng có khả năng hỗ trợ hoạt động của ruột, hạn chế tình trạng đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng.

Giúp xương khỏe mạnh hơn: Nước hầm xương giàu canxi, magiê, phospho và gelatin giúp bạn có thêm nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe của hệ cơ và xương, hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

Xoa dịu các cơn đau khớp: Trong nước hầm xương chứa rất nhiều glucosamine dạng tự nhiên có khả năng xoa dịu các chứng đau khớp hiệu quả.

Hầm xương heo bao lâu là tốt nhất?

Không có chuẩn cụ thể về thời gian hầm xương. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm thông thường, để lấy nước dùng thì bạn chỉ cần ninh xương heo trong khoảng 2 tiếng là tốt nhất.

Về thương hiệu Vissan

Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan) được thành lập vào năm 1970 và cho đến nay đã trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm tươi sống, đông lạnh và thực phẩm chế biến từ thịt.

Với định hướng chiến lược là tiếp cận thị trường bằng chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty VISSAN đã và đang thực hiện quy trình liên kết khép kín trong sản xuất, và vẫn không ngừng cải tiến quy trình này để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày càng tốt hơn. Bên cạnh đó, VISSAN còn chủ động kết hợp liên kết trong chuỗi kinh doanh khép kín, huy động các nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị đi từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối.

Hiện tại, giá bán xương vụn heo đang là 20.000 đồng/kg. Mọi người có thể tham khảo nhé!

Read Full Article

Dầu hàu Heinz là một sản phẩm của thương hiệu Heinz nổi tiếng trên thế giới. Sản phẩm có thành phần tự nhiên, không hóa chất độc hại. Vị ngọt tự nhiên, độ sệt vừa phải không đặc dính , được sử dụng để ướp, xào hoặc nêm nếm cho các món ăn.

Dầu hàu Heinz có tốt không?

Dầu hào Heinz  được chiết  xuất từ những con hàu tươi kết hợp cùng các nguyên liệu khác mang đến cho bạn một loại nước sốt đậm đặc. Sản phẩm góp phần mang lại hương vị ngọt đạm và hương vị cho món ăn thêm ngon. Sản phẩm dễ dàng sử dụng trong các món: ướp, xào, trộn với mì, rau, khoai tây, sốt nền cho nước sốt và các loại sốt khác,…

Dầu hàu Heinz có tốt không?
Dầu hàu Heinz có tốt không?

Với sự linh hoạt của người nội trợ cùng dầu hàu Heinz, bạn sẽ mang đến cho người dùng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất.

  • Thành phần: nước, đường, muối, chất làm dày (tinh bột sắn biến tính, gôm xanthan), sốt đậu nành, chất điều vị (chiết xuất nấm men, I+G), caramen, axit citric, hương tổng hợp, chiết xuất hào và chất bảo quản ≤ 1000 ppm (kali sorbat), dầu cá.
  • Hướng dẫn sử dụng: dùng trực tiếp hoặc chế biến thực phẩm
  • Hướng dẫn bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát  
  • Số XNCB: 29040/2015/ATTP-XNCB

Thời điểm này, giá bán dầu hàu Heinz loại 600g đang là 60.000đ/hộp.

Cách nấu món tôm chua ngọt sốt dầu hào Heinz

Hướng dẫn nấu món “Tôm chua ngọt với sốt dầu hào Heinz”

Nguyên liêu cần chuẩn bị:

  • 400g tôm tươi
  • 6-7 lát gừng
  • 1 miếng tỏi (cắt lát)
  • 1 ít tiêu (dùng để ướp)
  • 1 ít muối (dùng để ướp)

Gia vị:

  • 2 muỗng canh tương cà chua Heinz
  • 5 muỗng canh nước dùng gà
  • 2 muỗng canh sốt LP
  • 1 ½ muỗng canh sốt HP
  • 3 muỗng canh đường
  • 2 muỗng cà phê sốt dầu hào Heinz

Cách làm:

Bước 1: Ướp tôm với gia vị trong 10 phút. Sau đó làm nóng dầu ăn và chiên đến khi tôm chín giòn. Để sang một bên.

Bước 2: Xào gừng và tỏi. Thêm phần tôm đã chiên với 1 ít rượu Thiệu Hưng.

Bước 3: Nêm thêm gia vị cho vừa miệng và để cho sôi trong 30 giây là hoàn thành món ăn. Sốt dầu hào là gia vị không thể thiếu cho các món xào, có thể dùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về loại dầu hàu Heinz, một loại gia vị thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn đối với sức khoẻ.

Read Full Article

Thịt gà là loại thực phẩm chất lượng cao, chứa những chất dinh dưỡng giúp cơ thể dễ hấp thụ và tiêu hóa. Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, trong thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, phốt pho, sắt. Ngoài ra, thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong.

Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Ức gà có tốt không?
Ức gà có tốt không?

Ức Gà Tươi là phần thịt ức đã được lọc xương, đem làm sạch và đóng gói hút chân không gọn gàng và tiện lợi. Mỗi gói là gồm nguyên phần thịt ức (gồm thịt ức trái và ức phải) .Sau khi mua ức gà tươi về, bạn  đem đi rửa lại với nước sạch bảo quản ngăn mát tủ lạnh.Ức gà tươi sẽ mang đến cho bạn thêm một sự lựa chọn nguyên liệu làm mới món ăn cho cả gia đình bạn. Chỉ với 500g ức gà bạn có thể yên tâm, chế biến nên nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.

  • Hướng dẫn bảo quản: bảo quản ngăn mát ở tủ lạnh
  • Quy cách đóng gói: Gói 500g
  • Hướng dẫn sử dụng: Nấu chín trước khi sử dụng
  • Thành phần nguyên liệu: Ức gà tươi
  • Sử dụng:Chiên rán, luộc, hấp, kho
  • Tình trạng bảo quản: Thịt gà sạch, tươi, chưa qua đông lạnh

Ức gà giá bao nhiêu?

Thời điểm này, mọi người có thể dễ dàng tìm mua ức gà tại nhiều cửa hàng bán đồ thực phẩm sạch hay ngoài chợ. Giá bán tham khảo ức gà loại 500g đang là 45.000đ/gói (tại siêu thị). Mọi người có thể tham khảo nhé.

Chế biến món gì với ức gà?

Chế biến món gì với ức gà?
Chế biến món gì với ức gà?

Tuỳ theo sở thích, bạn có thể chế biến thịt gà theo bất cứ công thức nào. Bạn cũng có thể hết hợp gà với nhiều nguyên liệu khác. Tuy nhiên, theo dân gian, thịt gà kỵ với rau kinh giới nên bạn cẩn thận khi kết hợp. Một số món ăn đơn giản bạn có thể làm cho cả gia đình mình như: ức gà xào nấm gừng, ức gà chiên mặn ngọt, cơm rang ức gà, ức gà chiên tẩm ngũ vị hương, ức gà sốt kem tươi

Trên đây là những thông tin chia sẻ về loại thực phẩm ức gà, một loại thực phẩm chất lượng, dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon rất được yêu thích.

Read Full Article

Món nướng BBQ với nguyên liệu chính là thịt bò, gà, cừu, heo,… luôn là những món khoái khẩu của nhiều người, và thay vì ra nhà hàng, việc tự tay chuẩn bị một bữa tiệc nướng BBQ tại nhà để mời gia đình, bạn bè cũng là điều không còn xa lạ, tuy nhiên không phải ai cũng nắm vững được các “bí kíp” siêu chuẩn để có được một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Ucancook sẽ bật mí cho bạn qua bài viết sau đây nhé!

Tiệc nướng BBQ là gì?

BBQ là cụm từ viết tắt của Barbecue có phát âm tiếng Việt là Ba – bê – kiu được sử dụng để chỉ các món ăn thịt nướng trên than hồng. Chủ yếu sẽ là thịt heo, thịt bò, thịt gà, cừu…nướng cả miếng hay nguyên con trong một không gian là một bữa tiệc liên hoan ngoài trời và có nhiều người tham gia

Vậy Menu tiệc nướng BBQ gồm những gì?

Để giúp mọi người có những chuẩn bị đầy đủ nhất cho một bữa tiệc nướng BBQ hoàn hảo. Ucancook gợi ý cho các mẹ menu tiệc nướng BBQ như sau:

  • Sườn non nướng BBQ
  • Bạch tuộc nướng sa tế
  • Gà cuộn tỏi nướng
  • Thịt ba chỉ xiên với rau củ
  • Cá hồi cuộn rau nướng
  • Hải sản nướng
  • Sò nưỡng mỡ hành

Ngoài những món ăn chính trên, mọi người có thể bổ sung thêm một vài món ăn kèm như:

  • Bánh Sandwich
  • Mực khô
  • Xôi
  • Các loại rau củ
  • Tương các loại
  • Trái cây tráng miệng
  • Giấy bạc bọc thịt
  • Khăn, giấy, than nướng, xiênxiên, bát, đĩa

Và đặc biệt là không thể thiếu đồ uống (bia, nước ngọt…) cùng đá lạnh

Nhiên liệu đốt

Món BBQ có hấp dẫn hay không cũng phụ thuộc một phần vào nhiên liệu bạn dùng để đốt nóng. Thông thường, dùng lửa than sẽ giúp món nướng thơm và đậm đà nhất. Tuy nhiên, nếu bạn tổ chức tiệc nướng trong nhà thì bạn cũng có thể nướng bằng lò điện.

Lưu ý, bạn không nên nướng BBQ trên lửa củi vì chúng sẽ làm cháy thực phẩm. Bạn có thể dùng củi đốt thành than để nướng món BBQ. Nhưng nhớ hãy để than thật hồng mới cho thực phẩm lên vỉ nướng.

Sử dụng củi đốt thành than để nước BBQ
Sử dụng củi đốt thành than để nước BBQ

Cách ướp gia vị

Các loại gia vị ướp món nướng thông thường gồm: hành, tỏi, sữa đặc có đường, mật ong, dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước dừa, nước chanh, bột nghệ, ớt bột,… gia giảm cho phù hợp với số lượng thịt. Tuy nhiên, để bật lên hương vị riêng cần kết hợp thêm những gia vị khác để dậy mùi hương đặc trưng cho thịt.

Ướp gia vị cho thịt

Ướp thịt với hành tỏi sẽ hay bị khét, nếu ướp bạn chỉ nên dùng nước tỏi (hoặc nước hành tím) trước khi ướp khoảng 30 phút. Nếu ướp lâu thịt sẽ bị lên mùi ung ủng. Đối với thịt bò thì bạn có thể ướp thêm bằng nước ép trái lê sẽ giúp thịt bò mềm và ngon hơn.

Ngoài ra, để gia vị được thấm đều, bạn nên ướp từ 6 – 10 giờ thay vì chỉ ướp trong khoảng 30 – 60 phút, điều này sẽ giúp món nướng đậm đà hơn.

Cách nướng

Trước khi nướng bạn nên lọc kỹ phần thịt mỡ, gân và các nguyên liệu thành từng phần nhỏ để nướng. Ngoài giấy thiếc gói thịt, bạn cũng có thể phủ thêm một lớp giấy bạc có đâm các lỗ nhỏ lên trên vỉ nướng, cách này sẽ giúp bạn hạn chế được lượng mỡ nhỏ giọt xuống than nóng, thực phẩm sẽ không bị cháy khét.

Gói thịt trong giấy bạc để hạn chế mỡ

Làm sạch lò nướng BBQ

Tất cả lò nướng BBQ đều phải làm sạch sau khi dùng. Các vỉ hoặc lò luôn bám một lớp dầu mỡ và nguyên liệu trong khi nướng. Cách đơn giản nhất là dùng nước ấm để vệ sinh vỉ nướng, không nên dùng xà bông để chà rửa vỉ hoặc đĩa nướng. Bạn chỉ cần quét nhẹ lên vỉ một lớp dầu trước khi cất để ngăn ngừa gỉ sét.

Sau khi nướng, tro than hoặc củi cần phải làm nguội hoàn toàn để tránh gây cháy.

Read Full Article

Sườn heo được cung cấp bởi công ty Vissan, với quy trình chăn nuôi và xử lý được giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn.

Sườn heo Vissan có tốt không?

Sản phẩm của công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan), phân phối và giao hàng bởi DOHATO.

Sườn heo ngon

Thịt heo chứa rất nhiều protein và vitamin, đặc biệt là các loại vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin D. Lượng vitamin B1 trong thịt heo cao gấp 6 – 10 lần so với các loại thịt khác nên ăn thịt heo là cách bổ sung vitamin B1 đơn giản nhất cho cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin B2 trong thịt heo có tác dụng giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa các chứng viêm da hiệu quả. Trong thịt heo cũng có chứa một lượng vitamin A giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức đề kháng.

Bên cạnh đó, thịt heo cũng chứa các khoáng chất cần thiết khác như thiamin, selenium, kẽm, phốt pho, niacin, sắt…

Món ragu sườn heo thơm ngon

Sườn heo tại Ucancook.vn được cung cấp bởi công ty Vissan, với quy trình chăn nuôi và xử lý được giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn. Sườn heo được chặt sẵn, phù hợp để chế biến các món ăn như sườn chiên bột, sườn kho tiêu, sườn ram, sườn sốt chua ngọt, ragu sườn,…

Sườn heo Vissan giá bao nhiêu?

Hiện loại thực phẩm sườn heo Vissan chặt đang có mức giá bán tham khảo trên thị trường là 97.000 VNĐ/kg.

Sườn heo Vissan có tốt không?

Về thương hiệu Vissan

Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan) được thành lập vào năm 1970 và cho đến nay đã trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm tươi sống, đông lạnh và thực phẩm chế biến từ thịt.

Với định hướng chiến lược là tiếp cận thị trường bằng chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty VISSAN đã và đang thực hiện quy trình liên kết khép kín trong sản xuất, và vẫn không ngừng cải tiến quy trình này để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày càng tốt hơn. Bên cạnh đó, VISSAN còn chủ động kết hợp liên kết trong chuỗi kinh doanh khép kín, huy động các nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị đi từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối.

Read Full Article

Sản xuất tại Pháp. 100% sữa bò tươi tiệt trùng. Sản phẩm không có phụ gia và chất bảo quản. Hộp giấy dung tích 1 lít/hộp (12 hộp/thùng).

Sữa tươi ít béo Cremiere De France có tốt không?

Sữa Tươi Ít Béo Cremiere De France xuất xứ từ Pháp, mang đến hương vị tự nhiên, hoàn toàn tinh khiết và nguyên chất, giữ nguyên vị tươi ngon và lượng vitamin, canxi dồi dào cho cơ thể. Thiết kế hộp dạng hình chữ nhật giúp mở hộp thuận tiện trong việc bảo quản và sử dụng. Bên cạnh là nước uống bổ dưỡng, sản phẩm cũng là nguyên liệu cho các món ăn như: súp, nước sốt,… tạo nên hương vị đặc biệt của các món ăn thêm cuốn hút người dùng.

Sữa tươi ít béo Cremiere De France có tốt không?
Sữa tươi ít béo Cremiere De France có tốt không?

Sữa Tươi Ít Béo Cremiere De France được tách béo theo công nghệ tiên tiến giảm đến 1/3 lượng chất béo, giúp duy trì vóc dáng cân đối mà vẫn giữ được các dưỡng chất từ sữa tươi.

  • Thành phần: Sữa bò tươi nguyên chất 100%, tiệt trùng.
  • Đối tượng sử dụng: Dành cho cả gia đình, đặc biệt những người cần kiêng chất béo hoặc phòng ngừa tăng cân.
  • Bảo quản: Giữ ở nhiệt độ thường khi chưa mở nắp. Sau khi mở nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng sản phẩm trong vòng 3 ngày sẽ không ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giá bán sữa tươi ít béo Cremiere De France là bao nhiêu?

Hiện mức giá bán tham khảo sản phẩm sữa tươi ít béo Cremiere De France đang là 29.000VNĐ/hộp 1L.

Trên đây là một vài thông tin chia sẻ về sữa tươi ít béo Cremiere De France của Pháp. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp mọi người lựa chọn cho bản thân một loại sữa tươi tốt nhất, phù hợp nhất.

Read Full Article

Thăn nội heo (thăn chuột) với phần thịt mềm, ngọt và thơm nên thích hợp để chế biến nhiều món ngon cho cả gia đình, đặc biệt là các món nướng, món xào.

Thịt thăn nội heo (Heo A Vissan) có tốt không?

Sản phẩm của công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan), phân phối và giao hàng bởi DOHATO.

Thăn nội heo (thăn chuột) với phần thịt mềm, ngọt và thơm nên thích hợp để chế biến nhiều món ngon cho cả gia đình, đặc biệt là các món nướng, món xào.

Thịt thăn heo (Heo A Vissan) có tốt không?
Thịt thăn heo (Heo A Vissan) có tốt không?

Thịt heo chứa rất nhiều protein và vitamin, đặc biệt là các loại vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin D. Lượng vitamin B1 trong thịt heo cao gấp 6 – 10 lần so với các loại thịt khác nên ăn thịt heo là cách bổ sung vitamin B1 đơn giản nhất cho cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin B2 trong thịt heo có tác dụng giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa các chứng viêm da hiệu quả. Trong thịt heo cũng có chứa một lượng vitamin A giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức đề kháng.

Ngoài ra, thịt heo cũng chứa các khoáng chất cần thiết khác như thiamin, selenium, kẽm, phốt pho, niacin, sắt…

Thăn nội heo được cung cấp bởi công ty Vissan, với quy trình chăn nuôi và xử lý được giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn.

Món ngon từ thăn nội heo

Ucancook.vn gợi ý một vài món ngon từ thăn nội heo: Thăn nội heo chiên, nướng, sốt chua ngọt,…

Thịt thăn nội heo nướng thơm ngon, đậm đà
Thịt thăn nội heo nướng thơm ngon, đậm đà

Giá bán thịt heo (heo A) Vissan là bao nhiêu?

Hiện nay, giá bán tham khảo loại thịt thăn nội heo (Heo A) Vissan là khoảng 115.000 VNĐ/kg.

Về thương hiệu Vissan

Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan) được thành lập vào năm 1970 và cho đến nay đã trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm tươi sống, đông lạnh và thực phẩm chế biến từ thịt.

Với định hướng chiến lược là tiếp cận thị trường bằng chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty VISSAN đã và đang thực hiện quy trình liên kết khép kín trong sản xuất, và vẫn không ngừng cải tiến quy trình này để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày càng tốt hơn. Bên cạnh đó, VISSAN còn chủ động kết hợp liên kết trong chuỗi kinh doanh khép kín, huy động các nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị đi từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối.

Read Full Article