Không chỉ dễ dàng chế biến thành những món ăn thơm ngon, cá thu còn là một loại cá biển có giá trị dinh dưỡng rất cao với thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là chất đạm, chất béo, vitamin A,D, magie, kẽm, phốt pho, iot, canxi,… Có lẽ cũng chính vì thế mà cá thu được xếp vào 1 trong 4 loại cá đặc sản nổi tiếng của biển.
Việc bổ sung cá thu vào thực đơn hàng ngày sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, không gây thừa cân, béo phì, tăng cường hấp thụ canxi giúp xương, răng chắc khỏe, giúp tăng cường khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, theo các nghiên cứu khoa học, ăn cá thu còn có tác dụng rất tốt cho sắc đẹp vì nó giúp cơ thể tăng cường sản sinh collagen, giúp da luôn săn chắc, tươi trẻ, ngăn ngừa lão hóa.
Hôm nay, hãy cùng Ucancook.vn vào bếp trổ tài với 2 cách làm món cá thu sốt cà chua vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe cả gia đình nhé.
Công thức 1: Cá thu sốt cà chua đơn giản, dễ làm
Đây là công thức cá thu sốt cà chua rất dễ làm và chỉ cần khoảng 20 - 30 phút là hoàn thành.
Nguyên liệu (cho 3 - 4 người ăn)
- 2 - 3 khúc cá thu
- 2 quả cà chua, rửa sạch và thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn
- ½ củ hành tây nhỏ, bóc vỏ, thái hạt lựu
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 chén nước
Cách thực hiện món cá thu sốt cà chua
Bước 1: Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, cho cà chua, hành tây, tỏi vào, đảo nhanh tay rồi thêm hạt tiêu, nước mắm, nước vào, đun sôi.
.jpg)
Bước 2: Cho một lượng vừa đủ dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho cá thu vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt và có hương thơm.
Bước 3: Gắp cá ra đĩa, đổ nước sốt vừa sôi lên bề mặt và ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.
Công thức 2: Cá thu sốt cà chua đậm đà
Ngoài công thức trên, nếu bạn muốn thưởng thức món cá thu sốt cà chua đậm đà hơn, Ucancook.vn sẽ bật mí cho bạn thêm một công thức nữa để bạn áp dụng nhé.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
- Cá thu: 2 khúc
- Cà chua: 5 quả
- Rau thì là, mắm, đường, hành tươi, hành khô, hạt nêm, tiêu, bột bắp
Bước 1: Làm sạch cá thu, sau đó ướp với chút muối, tiêu để một lúc cho món ăn thêm đậm đà.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho cá thu lên rán vàng đều cả 2 mặt. Khi cá thu đã chín vàng đều, gắp cá ra đĩa và bắt đầu làm phần nước sốt cà chua.
Bước 3: Làm sốt cà chua: Bắc một cái chảo khác, bật lửa to cho dầu nóng, cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào đun, trong khi đun rưới thêm chút nước và dùng muôi dầm để cà chua tan hết, có thể cho một muỗng bột bắp vào để nước sốt sánh dẻo hơn.
Bước 4: Thả cá thu đã rán vào chảo, đun thêm khoảng 10 phút. Vừa đun vừa múc nước sốt tưới lên miếng cá để cá thấm đều gia vị, bạn cũng có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.
Bước 5: Tắt bếp, cho cá thu sốt cà chua ra đĩa, rắc hành tươi đã xắt nhỏ lên rồi ăn nóng cùng cơm trắng.
Với 2 cách chế biến món cá thu sốt cà chua nêu trên, Ucancook.vn hy vọng là bạn đã có thể "bỏ túi" thêm 2 công thức để chế biến một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình nhé.
