Freeship nội thành HCM cho đơn hàng từ 300.000đ

3 công thức ngon nhất từ cá hồi

Với thành phần giàu protein, omega-3, tryptophan, selen, photpho, magie và các vitamin B3, B6, B12, D, vừa giúp cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng hoàn hảo mà không gây thừa cân, béo phì, cá hồi hiện đang được xem là một trong những loại thực phẩm cho sức khỏe.

Bổ sung cá hồi thường xuyên vào khẩu phần ăn không chỉ giúp giảm cholesterol và huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, giảm đau do viêm khớp mà còn giúp ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ phục hồi các tế bào trong cơ thể hiệu quả. Đặc biệt, cá hồi cũng là loại thực phẩm hàng đầu dành cho những người ăn kiêng, đặc biệt là những người áp dụng chế độ ăn ít carbonhydrat để thay thế cho thịt đỏ.

Hôm nay, hãy cùng Ucancook.vn khám phá 5 công thức ngon nhất từ cá hồi nhé.

Công thức 1: Cá hồi xiên que chiên xù kiểu Nhật 

Đây là công thức được bếp trưởng Kenji Tam của khách sạn Fortuna chia sẻ với phần chuẩn bị dành cho 2 người ăn. Tùy theo số lượng người ăn cũng như khẩu vị mà bạn có thể linh hoạt thêm bớt các loại nguyên liệu nhé.

Nguyên liệu 

  • Cá hồi: 8 miếng vuông      
  • Nước: 75ml
  • Tỏi tây: 1 cây 
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên xù Panko, dầu ăn, muối, bột mì
  • Que xiên tre    

Cá hồi xiên que chiên xù kiểu Nhật

Cá hồi xiên que chiên xù kiểu Nhật 

Cách thực hiện

- Cá hồi làm sạch, để ráo nước, ướp với 1/2 muỗng muối và hạt tiêu và để một lúc cho thấm. 

- Cắt tỏi tây thành những khoanh dài khoảng 3cm và để riêng.

- Nhẹ nhàng xiên từng miếng cá hồi và tỏi tây vào que tre đã chuẩn bị sẵn.

- Lấy 3 cái chén, chén thứ nhất cho 4 muỗng bột mì, chén thứ 2 cho trứng gà vào đánh tan và chén thứ 3 cho bột chiên xù vào. Sau đó lăn que cá hồi và tỏi tây đã xiên lần lượt qua bột mì, trứng gà và bột chiên xù.

- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào, khi dầu sôi cho các que cá hồi vào chiên cho đến khi có màu nâu vàng và độ giòn, sau đó vớt ra và để ráo dầu.

- Cho ra đĩa, trang trí với ít rau và thưởng thức. Từng miếng cá hồi với vị ngọt thơm giòn tan hòa quyện cùng các loại gia vị chắc chắn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi.

Công thức 2: Cá hồi chiên bơ tỏi

Món ăn này rất dễ chuẩn bị và đặc biệt thích hợp cho những bữa cơm chiều của cả gia đình.

Nguyên liệu

  • Cá hồi: 300g
  • Bơ lạt: 2 muỗng lớn
  • Dầu ăn
  • Rượu trắng
  • Tiêu, tỏi, muối
  • Rau ăn kèm: thì là, xà lách

Cách thực hiện:

- Khử bớt mùi tanh của cá hồi bằng rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi ướp cá hồi với ít muối, tiêu, có thể thêm tí bột nêm hoặc gia vị ướp.

- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho cá hồi vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra đĩa.

- Làm nước sốt: Lấy một cái chảo khác, cho 2 muỗng bơ vào nấu nóng chảy rồi cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

- Rau thì là và xách lách rửa sạch rồi bày ra đĩa. Sau đó đặt cá hồi đã chiên lên trên và rưới phần nước sốt bơ tỏi đã chuẩn bị đều lên cá và dùng nóng cùng bánh mì hoặc cơm.

Công thức 3: Mì spaghetti với cá hồi và kim chi

Món mì spaghetti quen thuộc khi kết hợp cùng cá hồi và kim chi sẽ mang đến một trải nghiệm mới và độc đáo cho bạn và những người thân yêu.

Nguyên liệu: cho 2 người

  • Mì spaghetti: 100g
  • Kim chi: 60g
  • Cá hồi hun khói: 100g  
  • Muối (dùng để luộc mỳ): 10g
  • Hành tây: 1/2 củ          
  • Bơ: 1 muỗng
  • Súp lơ xanh: 7 - 8 nhánh

Nguyên liệu làm sốt:

Cách thực hiện:

- Cho mì spaghetti vào nồi luộc với muối và một chút dầu ăn cho đến khi chín, vớt ra và dội qua nước lạnh giúp sợi mì tơi và dai hơn.

- Bắc chảo và xào qua kim chi khoảng 2 phút.

- Thái phần cá hồi hun khói thành những miếng nhỏ.

- Hành tây thái nhỏ, súp lơ xanh chẻ nhỏ.

- Làm nước sốt: Trộn đều sốt mayonnaise với kem tươi, thêm ít muối và tiêu đến khi thành một hỗn hợp sánh mịn.

- Làm nóng chảo, cho cá hồi hun khói, hành tây, súp lơ xanh vào xào cùng nước muối kim chi và bơ trong vòng 8 đến 10 phút.

- Cho phần mì với cá hồi và kim chi đã xào lên đĩa rồi rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Tiếp theo rắc một ít phô mai bột Parmesan và ngò tây khô lên trên là hoàn thành.

Với 3 công thức trên đây, Ucancook.vn hy vọng bạn đã có thể bổ sung thêm vào bộ sưu tập những món ngon từ cá hồi cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

TAGS
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè

Bài viết liên quan

Gọi cho tôi