Freeship nội thành HCM cho đơn hàng từ 300.000đ

Bí quyết ướp thịt bò luôn mềm và ngon

Thịt bò là loại thực phẩm quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ngon cho cả gia đình, đồng thời cung cấp một lượng lớn dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, để có thể chuẩn bị được một món ăn hoàn hảo nhất với những miếng thịt bò mềm, thơm, ngọt và giàu dinh dưỡng, Ucancook.vn sẽ bật mí cho bạn một số bí quyết vàng sau đây nhé.

1. Chọn mua loại thịt bò ngon

Chất lượng và xuất xứ của thịt bò cũng là một điều quan trọng để bạn có thể chế biến được những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Hãy lưu ý chọn thịt bò có rõ nguồn gốc, xuất xứ, không có mùi khó chịu. Với các loại thịt bò nhập khẩu, hãy lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu lớn như Cargill, có đầy đủ giấy chứng nhận nhập khẩu cùng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

2. Cắt thịt đúng cách

Để món thịt bò luôn mềm và ngon, khi cắt thịt, hãy cắt ngang thớ. Nếu cắt dọc thớ, bạn sẽ phải mất nhiều thời gian nấu và sẽ làm ảnh hưởng đến độ chín của những nguyên liệu nấu kèm khác.

3. Ướp thịt bò thế nào cho mềm và ngon?

Tùy vào mỗi loại món ăn như nướng, kho, xào, hầm,... mà có những cách ướp thịt bò khác nhau. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều dưới đây để có thể ướp được món thịt bò mềm ngon:

  • Nước tương, hạt nêm và tiêu là những loại gia vị sáng giá khi ướp thịt bò vì chúng không làm mất nước trong thịt, mà góp phần làm thịt dậy mùi, đậm đà hơn.
  • Không nên sử dụng muối hay nước mắm để ướp thịt bò, vì những gia vị này sẽ làm thịt tiết ra nước trong quá trình chế biến, làm thịt khô hơn và dai hơn
  • Có thể ướp một chút dầu ăn vào thịt bên cạnh những gia vị khác để thịt nhanh mềm hơn trong quá trình chế biến.
  • Khi xào thịt bò, chỉ cần xào trên lửa lớn thật đều tay và nhanh chóng cho đến khi thịt vừa chín tới là thịt sẽ mềm, càng kéo dài thời gian xào thì thịt càng dai hơn.

Lần tới khi chế biến các món thịt bò, hãy áp dụng những bí quyết trên để có thể có được những món ngon và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình nhé.

TAGS
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè

Bài viết liên quan

Gọi cho tôi