Freeship nội thành HCM cho đơn hàng từ 300.000đ

Công thức sườn bò nướng sốt vang đỏ cực ngon

Miếng sườn bò nướng với gia vị đậm đà kết hợp cùng chút hương vị của rượu vang đỏ chắc chắn sẽ “đánh thức vị giác” của bạn.

Nguyên liệu:

- Sườn bò: 800g

- Bánh mì sandwich: 2 lát

- Ớt chuông đỏ: 200g

- 200g măng tây, 100g bí đỏ, 100g bí ngòi, 50g hành tây, 100g cà tím, 5g hành tím băm, 5g

- 200ml rượu vang đỏ

- 1 thìa tỏi băm, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa lá thyme bằm, 2 thìa tiêu đỏ xay

- 1 thìa súp dầu ôliu, 2 thìa súp xốt nâu, 2 thìa súp bột montreal seasoning

- Đậu Hà Lan, nấm trang trí.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sườn bò rửa sạch, xắt khúc lớn, ướp với tiêu đỏ, lá thyme, bột montreal seasoning, 1 thìa súp dầu ô-liu, để thấm gia vị khoảng 20 phút.

Làm nóng lò nướng, cho thịt vào đút lò trong vòng 15 phút.

Lưu ý: Khi nướng mở lò nóng, cho sườn vào nướng với nhiệt độ lớn để làm cháy xém bề mặt, ngăn lượng nước trong thịt chảy ra, giúp cho thịt không mất vị ngọt, sau đó giảm nhiệt độ để thịt chín đều.

Bước 2: Bánh mì sandwich xắt miếng vuông, nướng chín.

Bước 3: Ớt chuông đỏ rửa sạch, lạng bỏ hạt, xắt bằng miếng bánh mì. Bí ngòi, hành tây, cà tím, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

Trộn chung các loại rau củ trên với lượng dầu ô-liu còn lại cùng ½ thìa cà phê muối tiêu, sau đó nướng chín.

Bước 4: Măng tây xắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo.

Làm tan chảy ½ bơ, phi thơm hành tím băm, cho măng tây vào xào chín, nêm muối tiêu còn lại.

Bước 5:  Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chí, nghiền nhuyễn.

Làm sốt vang đỏ: Làm tan chảy ½ phần bơ còn lại, phi thơm tỏi băm, cho đường, rượu vang, xốt nâu vào khuấy nhẹ, nấu riu lửa đến khi hỗn hợp sệt lại là được, để xốt nguội, lược bỏ xác lấy nước cốt.

Sau khi hoàn tất, bạn đặt măng tây lên đĩa, cho sườn bò lên trên, rưới đều sốt rượu vang đỏ lên, trang trí với nấm, đậu Hà Lan, ăn kèm bánh mì, các loại rau củ nướng, bí đỏ nghiền.

------

Đặt mua ngay các các sản phẩm thịt bò được nhập khẩu từ Mỹ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại đây hoặc gọi ngay 0898.311.189 để được tư vấn và hướng dẫn đặt hàng.

TAGS
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè

Bài viết liên quan

Gọi cho tôi