Freeship nội thành HCM cho đơn hàng từ 300.000đ

Mì Ý sốt bò bằm

Món ăn mang phong cách Ý và không quá khó để chế biến này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày, cùng Ucancook.vn khám phá công thức này nhé.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

Cách làm

Bước 1: Luộc mì

- Cho 2 lít nước lạnh vào nồi, cho thêm 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe dầu ăn (để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau). Bật bếp đun sôi nước.

- Cho mì vào nồi từ từ để các cọng mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đề để các cọng mì tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết.

- Khi mì chín, vớt ra rổ để ráo nước, sau đó trụng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn.

Bước 2: Ướp và chế biến thịt bò

- Thịt bò băm nhuyễn, cho ra tô, ướp 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe muối và trộn đều để thịt thấm gia vị. (Bạn cũng có thể mua thịt bò đã được băm sẵn)

- Bắc chảo, cho tỏi băm và hành tím vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, chắt riêng phần nước để dùng làm nước sốt.

Bước 3: Chế biến sốt cà chua

- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, cho tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm. Tiếp theo cho hành tây đã cắt hột lựu vào đảo đều đến khi hành tây trong lại là được.

- Cho phần nước thịt bò bằm thu được ở bước 2 vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt

- Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, bước này bạn cũng có thể cho thêm tương cà pha sẵn vào để nước sốt đậm đà và có độ sánh rồi nêm thêm một ít bơ hoặc mayonnaise để tạo độ béo.

- Nêm nếm hỗn hợp sốt với muối, đường, một ít bột nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đảo dều tay cho hỗn hợp sốt hơi sệt lại.

- Cuối cùng, bạn cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt ăn kèm mì Ý.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

- Cho mì Ý đã luộc ở bước 1 ra đĩa, chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Nếu ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít tương ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

TAGS
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè

Bài viết liên quan

Gọi cho tôi